12月1日、2日两天，夏商杯2012两岸斗茶的专家评委和行业评委分别汇聚厦门北站国际茶港城和台湾的阿里山，同时对参赛的700多个茶样，包括青心乌龙、红茶、浓香型铁观音、清香型铁观音、大红袍进行审评，最终，厦门赛区选出150个茶样，台湾赛区选出128个茶样，共同进入12月27日举行的总决赛，角逐含金量极高的两岸茶王。
这是两岸斗茶首次统一两岸审评标准后的第一次审评。每泡茶的得分由专家评委得分和行业评委得分组成，前者占80%，后者占20%。值得一提的是，今年两岸斗茶的评委团队空前强大，厦门赛区专家评委邀请到了国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建，还有沈红、郭雅玲、李宗垣、苏兴茂、刘国英、叶启桐、陈志雄、陈荔银、王顺明等两岸茶界权威人士，而今年新设立的行业评委团，则汇集了各产茶区和品牌茶企的技术骨干，包括厦茶公司总经理助理陈美柑、闽南斗茶“四冠王”得主芸茗茶叶总经理范承胜，安溪制茶奇人陈双算等。台湾赛区邀请到台湾大学硕士、台湾“农委会”茶业改良场推广中心原主任杨盛勋，台湾“农委会”茶业改良场制茶课课长陈国任，台湾“农委会”茶业改良场产业服务课课长林金池等专家。专家评委与行业评委的强大组合，堪称“史上阵容最强评委团”。
据介绍，评委们对每一组茶叶品评后都会分出甲乙丙三档，甲等以95分为基准分上下浮动，乙等和丙等则分别以85分和75分为基准分。每组茶样品完后，评委们都会集体讨论，对所评茶样进行分档，然后再根据个人理解对每个茶样打分。
12月27日、28日，2012两岸茶王争霸赛在厦门北站国际茶港城举行。经过数轮紧张的角逐，清香型铁观音、浓香型铁观音、青心乌龙茶、大红袍、红茶组别的金奖、银奖、优质茶在现场产生，并产生四个含金量极高的两岸茶王。
其中，浓香型铁观音组别获奖榜单如下－－
