茶学院坐落于安溪县城区参内乡，占地1200亩，总投资7亿元。学院按照近期3000人，远期5000人的办学规模进行规划设计，整体布局有教学办公区、后勤生活区、体育活动区、活动交流区、茶叶实验基地区等五大功能区，校园景观设计结合茶元素和古典园林的元素，体现“千年凤城邑，万古山水茶”的山水茶学院风貌。茶学院分三期建设，一期建筑面积12万多平方米，于去年8月动工建设，仅用了一年时间，已完成体育馆、食堂、实验楼、学生宿舍楼、教师公寓、学生活动中心、教学楼、教职工俱乐部、茶文明史馆等20幢主体工程和配套设施建设。

    由安溪县政府与福建农林大学合作创办的安溪茶学院，是目前全国唯一一所综合性茶业公办本科学院，被列入安溪县和福建农林大学的“一号工程”，双方举全县、全校之力建设茶学院。社会各界热心兴学，学院筹建以来，不管涉茶和非茶行业企业，不论在安溪创业，还是走出安溪的茶乡人，甚至非安溪籍人士，都纷纷慷慨解囊，捐资助建茶学院，创下历史上安溪民间捐资助学规模最大、金额最多的纪录。

    至今年6月，已认捐5.1亿元，实际到位的超过3亿元。

　　安溪作为中国乌龙茶铁观音之乡，茶产业的发展需要强劲的专业人才和技术支撑。安溪茶学院党委副书记、教授、硕士生导师雷国铨表示，茶学院作为全国甚至全世界目前唯一以茶产业链为主线设置专业的本科院校，将立足中国、特别是安溪茶产业，依托高校专业优势，以本科(本一)教学为主体，向上招收研究生，向下延伸到高职教育，形成本科—硕士—博士完整的茶产业学科教育培养体系。学校将坚持“高起点、有特色、国际化”的办学理念，创新人才培养和教学模式，依托当地茶产业链相关企业，强化大学生就业创业与实践教学，聘请具有专业特长的技能大师讲授课程与现场教学，做到大学四年实践不断线，实现社会人才需求与学校人才培养的无缝对接，将学院打造成为国际茶产业高端人才摇篮和“公办民助”大学反哺社会的典范。