平时会喝茶的人多了，“杯来伸手，茶来张口”已成为喝茶者一种习惯，但是喝茶喝得多，不代表泡茶泡的好。茶叶的种类，水质的差异，冲泡技术，个人对茶的口味都不尽相同，所以泡出来的茶色、茶香、茶味因人而异。即便有好茶叶、好泉水、好茶具，若果没有掌握好泡茶工艺和技术，也很难泡出一杯真正的好茶。

 要想泡出一杯好茶，必须具备以下条件：
 

　　1、水质。水为茶之母。水之于茶，犹如水之于鱼一样，鱼得水活跃，茶得水则更有其香、有其色、有其味。择水先择源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合“源（出处）、活（流动）、甘（甘甜）、清（洁净）、轻（分量）”五个标准的水才算得上是好水。茶圣陆羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主张。当代科学试验得出用于泡茶的水质评价结果——泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，自来水最差。

　　2、水温。水温不同，泡出的茶的色、香、味也就不同，泡出的茶叶中的化学成分也就不同。通常，泡茶水温的高低与茶叶品类、制茶原料密切相关，比如较粗老原料加工而成的茶叶需用沸水直接冲泡，而细嫩原料制作而成的茶叶则需用降温以后的沸水冲泡。

　　3、时间。茶叶冲泡的时间和次数，与茶叶品类、水温、用茶数量和饮茶习惯等有一定联系。在日常生活中，用茶杯泡饮一般普洱茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖几十秒后，便可饮用。一般茶叶以冲泡三次为宜。

　　4、茶量。泡茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，而是根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。饮茶者是茶人或劳动者，可适当加大茶量，泡上一杯浓香的茶汤；如是脑力劳动者或初学饮茶、无嗜茶习惯的人，可适当少放一些茶，泡上一杯清香醇和的茶汤。家庭泡茶通常是凭经验行事，一般来说，每克茶叶可泡水50至60毫升，沸水为好，但茶类不同，用量不一。

　　5、心情。人的心情是决定泡茶好坏的关键因素。据了解，泡茶人当时的心情会影响“茶感受”，一杯茶的好坏却却反映了泡茶人的心理状况，茶水如镜子，不单单只看到你的表面，而且还洞彻了你的内心世界。好的心情是泡好茶的第一要素，抛开一切烦恼和压力，安心愉快地去泡茶，自由地享受茶乐趣，感悟茶人生。在茶艺界，有“一人得神、二人得趣、三人得味”之说，这正是泡茶人良好心态的体现。唯有在平常心态下，才能泡出最优质、最纯正的口感。

　通过上面的了解，我们已经知道泡好茶的5大要素，下面就看大家“自己动手，丰衣足食”了。总之，只要用心去对待泡茶，泡一壶“猴”茶也不是那么难的。